Pure chocolade gezond: feit of fabel?
- Geplaatst op
Je hebt vast weleens gehoord dat pure chocolade gezond is, waarna je vermoedelijk een spreekwoordelijk gat in de lucht sprong. Maar zoals bij zoveel topics rondom voeding en gezondheid, is het altijd goed om wat extra research te doen.
Pure chocolade gezond: feit of fabel?
Je hebt vast weleens gehoord dat pure chocolade gezond is, waarna je vermoedelijk een spreekwoordelijk gat in de lucht sprong. Maar zoals bij zoveel topics rondom voeding en gezondheid, is het altijd goed om wat extra research te doen. Om er zeker van te zijn of pure chocolade gezond is (of niet), heeft Candy Online een blog geschreven waarin we uitgebreid stilstaan bij dit onderwerp.
Flavanolen
De reden dat pure chocolade regelmatig wordt aangeschreven als gezond, heeft te maken met een specifiek bestanddeel: flavanolen. Flavanolen is een bepaald type antioxidanten dat een gunstig effect heeft op bloedvaten en daarmee het hart. Kanttekening die daar wel bij gemaakt moet worden, is het feit dat de 'aanbevolen hoeveelheid' flavanolen voor een gunstig effect meestal niet in de normale pure chocolade zit. Daarvoor heb je echt een pure chocolade nodig met een relatief hoog percentage cacao, zoals acticoa.
Puur chocolade voedingswaarde
Critici weerleggen de stelling dat puur chocolade voedingswaarde bevat voor het hart, doordat er ook een grote hoeveelheid suiker en vet is opgenomen in de repen. En dat heeft weer negatieve gevolgen voor het zogenaamde LDL-cholesterol. Pure chocolade gezond noemen, is volgens experts om die reden niet echt te rechtvaardigen. Desondanks bevat pure chocolade wel andere delen die voedingswaarde hebben.
Magnesium
Een van de stoffen die ervoor zorgt dat je pure chocolade gezond zou kunnen noemen, is magnesium. Magnesium is een stof die bijdraagt aan een energiek gevoel en tevens helpt het je zenuwstelsel op orde te houden. Vitamine A en B, fosfor, calcium, koper, ijzer en zink zijn andere ingrediënten die je kunt onderbrengen bij het kopje 'goede stoffen'. En dan heeft Candy Online het nog niet eens gehad over het gelukstofje dat aangemaakt wordt in je hersenen als je besluit om een blokje tot je nemen.
Pure chocolade gezond noemen is dus enigszins twijfelachtig, maar ondanks de kanttekeningen kunnen we het ook niet echt een fabel noemen. Ons advies is om met mate te genieten van pure chocolade, zodat je er nog lange tijd van kunt blijven smullen, zonder dicht te groeien.
